Eat Clean là phương pháp ăn sạch đang được yêu thích nhất hiện nay. Vì cắt giảm rất nhiều thành phần phầm thực phẩm nên nhiều người vẫn còn e ngại rằng áp dụng chế độ Eat Clean có làm ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Tham khảo bài viết dưới đây của Omkar Yoga để biết thêm chi tiết.
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn Eat Clean
- Ăn thực phẩm nguyên chất, tự nhiên, chưa qua chế biến
- Tránh sử dụng thực phẩm đường bổ sung (added sugar): mật ong, nước hoa quả, siro, mật hoa dừa…
- Không ăn ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua tinh chế: gạo trắng, mỳ ống, bánh mì trắng, ngũ cốc ăn sáng chế biến…
- Lựa chọn thực phẩm có protein nạc (lean protein): gà không da, gà tây, cá, đậu…
Áp dụng chế độ Eat clean có ảnh hưởng đến sức khỏe?
Nếu bạn chưa biết, thực phẩm công nghiệp chế biến (processed food) thường chứa các thành phần như chất béo, muối và đường cao hơn so với thực phẩm tự chế biến (homemade food) hay thực phẩm toàn phần (whole food). Theo nghiên cứu được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia Mỹ, hấp thụ quá nhiều những chất này là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe.
Áp dụng Eat Clean có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
Trong nghiên cứu được công bố trên bởi Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, một chế độ ăn uống đầy đủ các loại trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm, béo phì và bệnh mãn tính. Ngoài ra, Eat Clean còn giúp cơ thể chống lại mất cân bằng oxi hóa (oxidative stress). Bằng việc tập trung sử dụng các loại thực phẩm tươi sống, nguyên chất, Eat Clean sẽ góp phần cải thiện sức khỏe và tăng tuổi thọ cho phái đẹp.
Làm cách nào để biết được Eat Clean phù hợp với bạn?
Mặc dù có khả năng tăng cường sức khỏe hiệu quả nhưng Eat Clean cũng có thể gây ra rối loạn ăn uống, theo một nghiên cứu trên tạp chí Appetite. Vì vậy, đối với những người có tiền sử rối loạn ăn uống, bạn cần phải có kế hoạch cẩn thận và tham khảo thêm ý kiến bác sĩ nếu muốn áp dụng chế độ ăn sạch.
Những gợi ý để chế độ ăn Eat Clean hiệu quả
- Nấu ăn tại nhà
- Sử dụng trái cây không đường bổ sung
- Ăn nhiều rau củ xanh
- Nghiên cứu thành phần của thực phẩm
- Uống nhiều nước
- Sử dụng chất béo có lợi cho tim mạch
Nguồn: St
